你有没有想过，在家就能做出香喷喷的蛋糕，那感觉简直不要太棒！今天，就让我来带你一起探索电烤箱做蛋糕的奥秘吧！

电烤箱，你的烘焙小助手

首先，你得有个好帮手——电烤箱。现在的电烤箱功能可不少，不仅有上下火，还有热风循环，简直是烘焙达人的福音。

挑选合适的蛋糕模具

蛋糕模具是做蛋糕的关键，市面上有各种各样的模具，从圆形到方形，从大号到迷你，总有一款是你的菜。

准备材料，大显身手的时候到了

接下来，就是准备材料的时候了。这里以经典巧克力蛋糕为例，你需要以下材料：

- 中筋面粉：100克

- 巧克力：50克

- 糖：80克

- 鸡蛋：3个

- 植物油：50毫升

- 牛奶：30毫升

- 泡打粉：1/2茶匙

制作过程，一步步来

1. 巧克力融化：将巧克力放入碗中，隔水加热至融化，备用。

2. 打发鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3. 加入糖：继续打发鸡蛋，加入糖，继续打发至体积膨胀，颜色变浅。

4. 混合材料：将融化的巧克力、植物油和牛奶倒入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

5. 筛入面粉和泡打粉：将面粉和泡打粉筛入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

6. 倒入模具：将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震动模具，排出气泡。

7. 预热烤箱：将烤箱预热至180℃，放入蛋糕模具，烘烤约25-30分钟。

8. 出炉冷却：蛋糕烤好后，取出模具，待蛋糕稍微冷却后脱模。

小贴士：

- 烘烤时间根据蛋糕大小和烤箱功率可能会有所不同，请根据实际情况调整。

- 烤箱温度和烘烤时间仅供参考，具体操作时请根据实际情况调整。

装饰蛋糕，让它更诱人

蛋糕出炉后，你可以根据自己的喜好进行装饰。比如，撒上一些糖粉、巧克力碎片，或者挤上一些奶油，让你的蛋糕更加诱人。

电烤箱做蛋糕，注意事项

1. 烤箱预热：在烘烤前，一定要预热烤箱，这样蛋糕才能烤得均匀。

2. 不要过度搅拌：在混合材料时，不要过度搅拌，以免蛋糕变得粗糙。

3. 蛋糕糊的稠度：蛋糕糊的稠度要适中，太稠或太稀都会影响蛋糕的口感。

4. 蛋糕出炉后不要立即脱模：蛋糕出炉后，待稍微冷却再脱模，以免蛋糕变形。

电烤箱做蛋糕，乐趣无限

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