在美食的世界中，南宁以其独特的地域风味和丰厚的饮食文化，始终吸引着无数食客的眼球。近日，由自治区文化和旅游厅主办的“广西美味·百县千菜”活动在民歌湖盛大举行，活动现场不仅展现了广西的传统美食，还揭晓了2025广西非遗特色美食大赛的金、银、铜奖及“最佳人气奖”。这一盛典不仅是对美食的致敬，更是对传统文化的传承。值得一提的是，南宁市在此次比赛中表现突出，勇夺金奖6个，银奖18个，铜奖24个，并获得“最佳人气奖”2个，成为全区的佼佼者。

　　活动现场，来自457道参赛菜品的小吃中，约四分之一来自南宁市的非遗传承基地和各大美食体验店，可谓是南宁美食的一次集中展示。每一道获奖菜品都承载着深厚的文化底蕴与制作技艺，因此让人忍不住一探究竟。

　　首先要介绍的是金奖获得者——横州鱼生，这道菜是由广西余师傅餐饮有限公司参评，鱼生的制作技艺代表着横州市（原横县）的最高烹饪技术与饮食文化。鱼肉宛如展翅的蝴蝶，配以众多新鲜配料，宛如一道艺术品，令人惊叹。

　　其次是荔园山庄的鸿运烤香猪，选用乳猪炭火慢烤，搭配独特的调料，色泽诱人，香气四溢，寓意鸿运当头；再者是甘家界的柠檬鸭，结合生态养殖与古法腌制，酸爽十足，滋味丰富。三里碳烤马排则以秘制酱料腌制，炭火烤制，每一口都满载肉质的原香。

　　除了金奖之外，银奖的田螺土鸡汤同样值得一提。这道菜由南宁市捌零捌餐饮店制作，田螺鲜美与土鸡结合，汤汁清甜，营养丰富，适合各个年龄段的食客。接下来是经典的白切捞起猪手，肉质鲜嫩，Q弹爽滑，以简约的制作展现出食材的原汁原味。还有陈皮花雕醉鸭，独特的酒香与酱香交织，深受南宁人喜爱。

　　铜奖的西园传统鸡蓉燕是由广西荔园山庄制作，采用宫廷技艺，让人惊叹的同时，也品味到了历史深处的滋味。西园传统八宝鸭则象征团圆与丰裕，内馅丰富的八宝糯米，散发出迷人的香气。令人怀念的还有横州大粽，春节时必不可少的传统美食，越吃越想。南宁酸嘢与手撕脆皮鸡，则让食客在食欲的鼓动中感受到南宁的独特风情。

　　此次活动充分展现了南宁在非遗美食方面的文化积淀，从金奖到铜奖，几乎每一道菜品都蕴含着丰富的当地文化。每一口都不仅仅是味蕾的享受，更是对南宁悠久历史和人文的深切感受。

　　随着春季的到来，南宁的美景与美食愈发迷人。在这里，每一处角落都有故事，每一口美食都能引发回忆。南宁不仅是美食的天堂，更是情感的寄托，当人们在这里品味美食时，也是在享受生活的每一份美好。

　　南宁的千年风味即将迎来更大的发展机遇，未来无论是人们的味蕾，还是心灵，都将在这个文化底蕴深厚的城市中找到归属。无论你是一名美食爱好者，还是旅游者，南宁的美食都值得你在阳光明媚的日子里亲自去体验。

　　让我们共同期待南宁的美食文化在未来继续绽放光彩，从每个角落到每个人的心中，满载着爱与美好的气息。返回搜狐，查看更多